聚餐的(de)時(shí)候需要(yào)為(wèi)大(β÷☆εdà)家(jiā)挑選搭配菜肴的(de)葡萄酒仍然是(shì)πγΩ★一(yī)個(gè)挑戰。面對(duì)餐廳的(de)酒水(shu↑λ☆ǐ)單，還(hái)要(yào)考慮到(dào)衆口難調，∞‌選酒并不(bù)容易。

首先，起泡酒是(shì)非常保險的(de)選擇♦σ‍‍。幾乎所有(yǒu)人(rén)都(dōβ u)喜歡起泡酒，在多(duō)人(rén)聚餐的(de)時(εγ​↔shí)候，起泡酒不(bù)僅能(néng)配餐，還(h₽₩★™ái)能(néng)增添歡慶的(de)氣氛。選擇起泡酒時(shí ✘♥)，不(bù)一(yī)定要(yào)選香槟，可(kě)以選擇意大( ✔✘dà)利的(de)普洛賽克（Prosecco）、西(xī)∞φ班牙的(de)卡瓦（Cava）或是(shì)加州出産的(d≈$e)起泡酒，這(zhè)些(xiē)起泡酒通(tōng)常隻是(<↑₹shì)香槟的(de)一(yī)半價格，美(měi)味卻絲毫不(bù)減★≤ "。除了(le)接受度高(gāo)，起泡酒在★₽餐酒搭配方面也(yě)很(hěn)靈活，無←↑論是(shì)海(hǎi)鮮、魚類、雞肉還(hái)是$←(shì)蔬菜，都(dōu)能(néng)和(hé)起泡酒↑₹→完美(měi)搭配。

　　在聚餐的(de)時(shí)候選擇葡萄酒，最主要(y$≠ào)是(shì)考慮到(dào)大(d८&♦)家(jiā)的(de)接受度以及和(hé)菜肴的(" de)搭配。因此，那(nà)些(xiē)酸度很(hěnεδ)高(gāo)或者單甯強勁的(de)葡萄酒，就(jiù)不(≠←✔÷bù)在考慮範圍內(nèi)了(le)。通($♣tōng)常來(lái)講，接受度高(gāo)、比較易飲的(δ÷de)葡萄酒有(yǒu)黑(hēi)皮諾（©"δ←Pinot Noir）、橡木(mù)風('♣fēng)味不(bù)濃郁的(de)霞多(duō‌  )麗(lì)（Chardonnay）以及其他$∑(tā)一(yī)些(xiē)酒精度較低(dī)的(de)紅(hóng)葡✘ασ$萄酒。

　　在餐廳就(jiù)餐時(shí)，選酒可(kě)以÷₹咨詢服務生(shēng)和(hé)侍酒師(shī)的(de)意 ✔"€見(jiàn)，但(dàn)也(yě)要(y±¶βào)留個(gè)心眼。銷售人(rén)員(yuán)≥₹​推薦的(de)葡萄酒，往往帶有(yǒu)一(yε γ ī)定銷售的(de)目的(de)，要(yào)注意不(bù)要(yà↑ <‍o)購(gòu)買那(nà)些(xiē)定價過高(gāo)的(de) ♠↕↕葡萄酒。咨詢服務生(shēng)時(shí)，可(kě£₽¶)以給出一(yī)個(gè)選酒的(de)預算(suàn)，在預算(suàn✔✘₩¶)內(nèi)選擇性價比高(gāo)的(de)葡萄酒。如¶×(rú)果預算(suàn)有(yǒu)限，≈$​↑可(kě)以選擇餐廳酒單中最便宜的(de)那(nà)₹ Ω‌款葡萄酒。大(dà)多(duō)數(shù)人(rén)會(huì)選擇≤♠ε第二便宜的(de)葡萄酒，許多(duō)商家(jiā)也(yě)是(§Ω★εshì)利用(yòng)了(le)這(zhè)樣的(de)心理(lǐ ✔¥$)，因此第二便宜的(de)葡萄酒實際上(shàng)性價比不(bù)♦✔如(rú)最便宜的(de)葡萄酒。（編譯/軟軟Sylvia）